食品安全周論壇舉行 汪洋建議食品安全列入素質(zhì)教育
時間：2013-06-18 10:19:08 作者：管理員 來源：原創(chuàng) 點擊：2019次
大自然保護協(xié)會中國主席馬云在全國食品安全宣傳周啟動儀式上致辭。
昨天，2013全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇在京舉行。國務(wù)院副總理汪洋出席會議。汪洋建議現(xiàn)場參會的淘寶創(chuàng)始人馬云，可以在淘寶上普及食品安全知識。據(jù)悉，這是國務(wù)院級別領(lǐng)導(dǎo)首次參加食品安全周活動，體現(xiàn)了政府對加強食品安全監(jiān)管的決心。
□汪洋支招
1
自稱收“歡迎舉報”短信
建立失信行為聯(lián)合懲戒機制
“自己不吃的東西絕不能讓別人吃”，“食品安全是食品企業(yè)最好的投資”，汪洋昨天指出，完善社會共治的政策、措施，強化激勵約束，要落實食品安全有獎舉報，健全信用體系和黑名單制度，建立誠信信息共享機制和失信行為的聯(lián)合懲戒機制。
汪洋舉例稱自己現(xiàn)在還使用廣東的手機號，每個月，自己的手機能收到廣州市公安局食品藥品安全刑偵支隊群發(fā)的短信，大致意思就是“歡迎舉報，舉報有獎”，相信這種短信可能會使很多吃過虧的人去舉報。
另外，要鼓勵新聞媒體開展輿論監(jiān)督，客觀及時、實事求是地報道食品安全問題。
2
將食品安全列入素質(zhì)教育
成為中小學(xué)相關(guān)課程
“要完善食品安全民事賠償制度，探索建立食品安全責任強制保險制度，保護消費者的合法權(quán)益”，汪洋表示，這些將來在修訂《食品安全法》的時候，都要努力地反映出來。治亂要用重典，對那些蓄意謀財害命造成嚴重后果的違法犯罪分子要嚴懲重堵，絕不能手軟。
另外，還要營造社會共治的環(huán)境條件。汪洋指出，要加大宣傳、培訓(xùn)、教育的力度。將食品安全納入公共宣傳的范圍，列入國民素質(zhì)教育，成為中小學(xué)的相關(guān)課程。
3
建議淘寶提醒食品安全
場下馬云頻頻點頭
“很多農(nóng)民工不看電視，但是他有手機，我們就可以給他們發(fā)公益短信提醒注意食品安全；這種短信公益性地通過中國電信、中國移動、中國聯(lián)通發(fā)送，可能效果會很好。”汪洋說。
“而對于一些重要的提醒、重要的辟謠，也要利用好網(wǎng)絡(luò)。”他稱，馬云創(chuàng)辦的淘寶網(wǎng)也賣食品，如果淘寶網(wǎng)上賣食品的時候，能夠?qū)σ恍┲匾氖称钒踩马椷M行一些提醒，那買家就可能不上當，另外也是一種食品安全知識的普及。現(xiàn)場的馬云聽了，頻頻點頭。
□部委舉措
食藥監(jiān)總局：構(gòu)筑共治格局
“維護食品的安全，沒有人能置身事外。”國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長張勇認為，保障食品安全，是需要政府監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任共同落實，行業(yè)自律和社會他律共同生效，市場機制和利益導(dǎo)向共同激活，法律、文化、科技、管理等要素共同作用的復(fù)雜的、系統(tǒng)的社會管理工程。
他說，只有形成社會各方良性互動、理性制衡、有序參與、有力監(jiān)督的社會共治格局，才能不斷破解食品安全的深層次制約因素，才能不斷鞏固食品安全的微觀主體基礎(chǔ)和社會環(huán)境基礎(chǔ)。
農(nóng)業(yè)部：嚴厲查處非法添加
農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華表示，下一步，我國將大力推進農(nóng)業(yè)標準化，強化生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，積極發(fā)展無公害、綠色、有機和地理標志農(nóng)產(chǎn)品，從生產(chǎn)源頭不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的同時，嚴厲查處“非法添加”、“制假售假”等違法違規(guī)案件，切實解決蔬菜禁用高毒農(nóng)藥、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和禁用獸藥、水產(chǎn)品孔雀石綠和硝基呋喃、假劣農(nóng)資等突出問題。
□北京行動
逾4萬餐企接受動態(tài)考評
昨天，北京市衛(wèi)生局稱，本市將開展對餐飲單位的動態(tài)等級評定，全市逾4萬家餐飲單位都將接受考評，為了方便市民監(jiān)督，今年起，餐飲等級除了在店內(nèi)公示外，還將可以在網(wǎng)上查詢。
記者獲悉，本年度內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理評定工作從即日起開始，本月底前全面完成所有持證餐飲服務(wù)單位的首次動態(tài)等級評定工作。包括餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)。
餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌由市衛(wèi)生局統(tǒng)一制作后，發(fā)至各區(qū)縣，各區(qū)縣負責將公示牌發(fā)放給已進行量化評定的餐飲服務(wù)單位，并檢查、督促餐飲服務(wù)單位張貼、懸掛、擺放在餐飲服務(wù)單位門口、大廳等顯著位置，向社會公示餐飲服務(wù)單位的食品安全等級。
此舉旨在加強分級監(jiān)管的同時，接受社會監(jiān)督，確保公開、公平和公正，方便公眾在就餐前根據(jù)餐館的衛(wèi)生情況進行選擇，將覆蓋全市逾4萬家餐飲單位。
量化分級工作完成后，各區(qū)縣須及時向社會公示餐飲服務(wù)單位的食品安全等級，除原有在餐飲店內(nèi)明顯位置公示的形式外，還要結(jié)合政務(wù)公開，在本行政區(qū)域的監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開餐飲服務(wù)單位的量化分級動態(tài)等級評定信息，便于消費者查詢。
啟動清理23個食品地方標準
市衛(wèi)生局昨天發(fā)布，本市將清理23個食品地方標準，有的廢止有的修訂，今年年底完成。
據(jù)初步評估，涉及食品安全的地方食品標準有23個，這些標準與食品安全國家標準存在交叉、重復(fù)、矛盾的問題，亟待予以清理。這23個地方食品標準包括薯類食品衛(wèi)生要求、蔬菜干制品衛(wèi)生要求、水果干制品衛(wèi)生要求、熟制水產(chǎn)品衛(wèi)生要求、方便面米食品衛(wèi)生要求、送餐企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等。
據(jù)了解，到今年12月底，衛(wèi)生部門將完成對北京市23個食品地方標準分析整理和評估工作，提出現(xiàn)行食品地方標準廢止或保留并修訂為食品安全地方標準的清理意見。
有下列情形之一的地方標準廢止：已有食品安全國家標準的；有《食品安全法》第二十二條第二款規(guī)定的標準的；不屬于《北京市食品安全地方標準管理辦法（試行）》規(guī)定的立項范圍的；不屬于衛(wèi)生部規(guī)定的重點立項范圍且與食品安全國家標準嚴重不一致的。
而沒有食品安全國家標準，也沒有《食品安全法》第二十二條第二款規(guī)定的標準的，地方標準可繼續(xù)保留。
□觀點
馬云
食品之“天”不應(yīng)現(xiàn)霧霾
昨天，高調(diào)卸任阿里巴巴集團CEO一職的馬云以大自然保護協(xié)會中國主席的身份在現(xiàn)場一亮相，就引起現(xiàn)場嘉賓和媒體的關(guān)注，大家沒想到，這個商業(yè)才子也關(guān)注食品問題。
“最近我太太不讓我參加任何會議，但今天這個會議是唯一一次讓我趕緊來參與的活動。”馬云說。
在現(xiàn)場，馬云講述了自己7年前回到曾經(jīng)生活過的農(nóng)村時的發(fā)現(xiàn)。
他說，村里有一條小河，他十三四歲時在那里游泳差點淹死。可是如今，小河的深度卻剛剛到腳踝處。鄉(xiāng)親們招待他時，會說“這個菜是給城里人吃的，這個菜是給自己家里人吃的”。
“但是農(nóng)民沒有意識到，水是流動的，空氣是流通的。食品安全是個完整的工程，不僅僅是食品鏈的問題，有環(huán)境的問題，有水的問題，有森林的問題，有空氣的問題，是無數(shù)部門的問題。”馬云表示，“財富越來越多，每個家庭的收入越來越多，但可悲的是，我們可吃的敢喝的東西越來越少了。民以食為天，而今天人民群眾的‘天’就像北京的霧霾一樣，如果不去共同組織、解決這個問題，那么這個‘天’的問題會越來越大。”此言一出，臺下聽眾頻頻點頭。
專家
制訂食品安全培訓(xùn)計劃
中國食品安全風(fēng)險評估專家、中國工程院院士陳君石昨天在論壇上指出，只有所有食品安全責任人和利益相關(guān)者掌握一定的食品安全基本科學(xué)知識，并對現(xiàn)狀有共同認識，才能同心攜手維護食品安全。
陳君石表示，《食品安全法》即將修改，政府加強力度進行監(jiān)督管理，部分大城市和省會城市準備把政府監(jiān)管體系延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的趨勢非常好，而行業(yè)自身管理的力度也越來越大，所有這些都使培訓(xùn)工作變得更為需要和迫切。
對此，陳君石呼吁，國家食品安全主管部門應(yīng)該吸取國內(nèi)外的有益經(jīng)驗，發(fā)揮當前科研院校的所有力量，制訂一個良好的全國食品安全培訓(xùn)計劃，對從中央到地方政府官員、監(jiān)督員、檢測機構(gòu)、媒體、消費者分別進行可持續(xù)的培訓(xùn)和宣教。
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